Nước
rửa bát "3 không" (không rõ nguồn gốc, không công bố chất lượng sản
phẩm, không nhãn mác) đang là mặt hàng được nhiều hàng quán ưa dùng vì
chúng rẻ, lại tẩy nhanh chất bẩn... càng tăng khả năng gây bệnh.
Nhưng ẩn sau những sản phẩm nước rửa bát tự chế này là một mối lo về sự nguy hại của nó đối với sức khỏe con người
Nhan nhản nước rửa bát rởm
Trong
vai người muốn mua hàng để chuẩn bị mở quán ăn, phóng viên đã tiếp cận
với một cửa hàng chuyên bỏ mối nước rửa bát cho các nhà hàng, quán xá
trên phố Hàng Gà, Hà Nội.
|
|
|
Nước rửa bát không rõ nguồn gốc được bày bán công khai trên phố Hàng Gà.
|
Trong
cửa hàng, nước rửa bát không xuất xứ, nhãn mác, có màu xanh, vàng đóng
trong những loại can lớn nhỏ được bày bán la liệt. Người bán hàng ở đây
cho biết loại nước rửa bát này đều có giá 7.000 đồng/lít. Khi được hỏi
về chất lượng của chúng, bán hàng này nhanh nhảu đáp: "Em yên tâm, đây
là hàng công ty (?!). Em không mua được ở nơi khác với giá vừa rẻ vừa
đảm bảo chất lượng như ở đây đâu. Nếu em lấy nhiều, chỉ cần gọi điện,
cửa hàng chị sẽ mang đến tận nơi". So với nước rửa bát bán trong siêu
thị, cửa hàng tạp hóa được bán với giá khoảng 28.000 đồng/750ml thì cái
giá rẻ hơn gần 5 lần kia thực sự khiến người mua đặt dấu hỏi chấm về
chất lượng sản phẩm.
Bàn
về nước rửa bát dởm, PGS. TS Phạm Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và
Công nghệ Thực phẩm, Trường ĐH Bách khoa Hà Nội cho biết nước rửa bát
thực chất là chất tẩy rửa. Hiện nay, chất tẩy rửa chủ yếu được chia làm
hai loại, một loại làm từ chất hữu cơ, loại còn lại được làm từ chất hóa
học.
Các
loại nước rửa bát có thương hiệu uy tín, được Bộ Y tế chấp nhận thường
là nước rửa bát làm từ chất hữu cơ. Còn loại nước rửa bát không rõ nguồn
gốc xuất xứ thường làm từ chất hóa học mà công thức pha chế của nó rất
đơn giản, chỉ cần trộn chất hoạt động bề mặt có tính kiềm cực mạnh
(NaOH, Na2SO3, Na3SO4), chất tạo đặc, chất tạo mùi và phẩm màu công
nghiệp là đã có thể pha thành nước rửa bát dễ dàng. Những loại hóa chất
này đều chưa qua kiểm định, lại dễ mua nên ai cũng có thể pha chế để bán
với giá rẻ.
Nước
rửa bát dởm khi vào cơ thể sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con
người. Cụ thể là nếu ăn phải thức ăn đựng trong bát đĩa rửa chưa sạch,
chất Natri hiđroxit sẽ tác động xấu đến dạ dày, ăn mòn miệng, làm chức
năng của hệ men tiêu hóa của bạn bị suy giảm. Nếu để da tiếp xúc trực
tiếp với hóa chất trong nước rửa bát thì sẽ khiến da mỏng đi, dễ bị bào
mòn, viêm da.
Trường
hợp dùng lâu ngày sẽ dễ bị ung thư da do tế bào da bị phá huỷ. Nếu ai
hít quá nhiều và thường xuyên chất tạo mùi có trong nước rửa bát sẽ bị
ảnh hưởng không tốt đến phổi, hệ hô hấp và hệ thần kinh, lâu ngày có thể
bị đau đầu, khó thở, thở gấp.
“Xịn" cũng vẫn độc
TS
Phạm Duy Thịnh cho hay, thông thường, các sản phẩm nước rửa bát an
toàn, đảm bảo chất lượng thường ghi rõ thành phần, hàm lượng hóa chất,
được pha chế cẩn thận và có chứng nhận đạt tiêu chuẩn quốc tế, được Bộ Y
tế chấp nhận cho lưu hành. Tuy nhiên, dù là nước rửa bát “xịn” nhưng
chúng vẫn gây hại cho cơ thể nếu người sử dụng không biết dùng đúng
cách.
|
|
|
Nước rửa bát kém chất lượng được bày bán công khai ở nhiều chợ.
|
Ngoài
ra, không loại trừ một số hãng có thương hiệu cụ thể vẫn cho thêm hóa
chất tẩy rửa mạnh vào nước rửa bát để khiến người tiêu dùng hài lòng hơn
vì những chất này giúp đánh bay dầu mỡ một cách dễ dàng. Mặc dù chỉ có
hàm lượng nhỏ nhưng chúng vẫn có hại cho cơ thể.
Không
những thế, hàng nhái các thương hiệu nổi tiếng cũng được bày bán rất
nhiều, nếu người tiêu dùng không cẩn thận thì cũng có thể mua phải hàng
kém chất lượng. Do vậy, những bà nội trợ khi mua nước rửa bát nếu thấy
da tay bị nhăn nheo, vàng da hay da bị khô ráp, thậm chí bị bong da,
trên bề mặt da có những vẩy nhỏ sau khi tiếp xúc thì nên bỏ đi ngay.
Làm thế nào để hạn chế độc hại?
Dầu
mỡ, tinh bột sau khi ăn thường bám chặt vào bát, đũa… nên chúng ta
không thể chỉ dùng nước thường được mà phải dùng nước rửa bát. Để đảm
bảo sức khỏe cho bản thân,PGS. TS Phạm Duy Thịnh khuyên các bà nội trợ
tuyệt đối không mua nước rửa chén hàng rẻ tiền, hàng không nhãn mác mà
nên mua nước rửa bát có thương hiệu nổi tiếng, đạt tiêu chuẩn quốc tế ở
những cửa hàng uy tín, và dù là sản phẩm xịn hay dởm thì trong quá trình
rửa bát nên đi găng tay cao su mỏng để bảo vệ da tay.
Đối
với những người phải làm công việc rửa bát thuê ngoài hàng quán, ngoài
việc đeo găng tay thì nên đeo thêm khẩu trang để hạn chế tiếp xúc lâu
dài với mùi bay ra từ nước rửa bát. Đặc biệt, người dân cũng nên hạn chế
ăn ngoài ngoài hàng quán, vỉa hè để tránh mang bệnh vào người từ các
loại nước rửa bát dởm.
Theo khach san binh thanh
